Olea europaea, árbol de hoja perenne, de crecimiento lento. De sus frutos, las aceitunas, se extrae el aceite de oliva
En zona de clima mediterráneo al exterior, a pleno sol todo el año. Fuera de su zona climática natural, es conveniente protegerlo del frío extremo y sobre todo de las heladas.
Requiere poco riego, pero nunca hay que dejar secar el sustrato por completo. Va muy bien plantado sólo en akadama, y hay que abonarlo de primavera a otoño.
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